mixología molecular y moderna

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Agar-Agar 200gr

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Ahumador Aladin 007

Ahumador aromatizador La Aladin 007 está especialmente indicada para el uso en cocteler..

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Sin IVA: $911,765 Pesos

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Ahumador Aladin Básico

El ahumador instantáneo Aladín Básico , permite introducir el humo en envases cerrados c..

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Ahumador Caja

El aroma es uno de los principales componentes de los cocteles. La caja ahumadora permite ofr..

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Ahumador Polyscience v1

Versión Básica Recomendado para uso en el hogar o bares con poca demanda de ahumados. ..

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Ahumador Polyscience V2

Versión Profesional El Smoking Gun PolyScience ofrece una alternativa a los métodos tra..

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Ahumador Super Aladin

Super-Aladín© es el único ahumador manual totalmente metálico, resistente al empleo diario o ..

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Alginato De Sodio

Existen técnicas innovadoras de mixología molecular, que fusionan los métodos físicos y químicos ..

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Aroma Tools Copa Ciega Para Catas 9oz

Copa en vidrio. En color negro, usada en catas que impide ver el interior y su c..

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Aroma Tools Gafas Ciegas Para Catas

Gafas ciegas de aquellas que entregan en los aviones para dormir. En color negro..

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Aroma Tools Kit Cata Vino A Ciegas

Kit de 8 bolsas negras numeradas, para insertar botellas de vino y licor dentro, obligan..

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Aroma Tools Set 40 Escencias y Aromas

Set De 40 Aromas y Escencia Completo set que contiene esenc..

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Aroma Tools Tunel Potenciador De Aromas

Túnel Potenciador De Aromas El sentido del olfato no está muy desarrollado en el..

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Aromatizador Aladin

Es el único multi-aromatizador culinario del mundo. Basado en la técnica del ahumado instantá..

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Balanceador Para Agua o Licor

Este artefacto diseñado en el Siglo 19 en Francia funciona principalmente con absenta pero pu..

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Bowl Para Nitrógeno Líquido

Bowl de cristal de borosilicato con doble cámara térmica perfecto para elaborar cocteles, helados..

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Caviar Box es la máquina goteadora que permite elaborar 96 esferas de una vez, usada en técnicas ..

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Caviar Box Europeo Desmontable

El perfecto accesorio para trabajar la técnica de la esterificación. La nueva Caviar-Box es desmo..

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Cloruro De Calcio

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Cuchara Perforada

Cuchara perforada ideal para recoger el caviar en mixología en la técnica de esferificación d..

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Cucharas Medidoras x 4

Muy utilizadas en coctelería molecular para medir o porcionar la cantidad exacta de ingredientes ..

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Esferificador Inversa o Directa

Dosificador para la esferificación inversa o directa. Elabore sin esfuerzo pequeñas esferas líqui..

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Para hacer espumas y aires con lecitina de soya. Aireador perfecto para crear en segundos de ..

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¿Qué es el hielo Seco? El Hielo Seco es el estado sólido del dióxido de carbono o CO2. S..

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Gluconolactato De Calcio

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Helador De Copas CO2

Enfríe copas y recipientes de cristal o cerámica en segundos, sin añadir agua a sus bebidas. ..

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Ahora podrás crear cocteles en capas de manera más facil. Esta herramienta ayuda a controla..

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Herramienta Shots Arco Iris

Ideal para hacer shots en capas ya que se ajusta muy bien a las copas. Recomendado por BOLS A..

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Kit para los afionados a la cocina molecular con los ingredientes perfectos para la preparaciòn d..

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Kit Molecular Gin Tonic

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Madera triturada para Ahumado. Tamaño del tarrito 9.5cms base x 9.5cms altura aprox ..

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Madera Triturada Para Ahumador - Jack Daniels 900gr

Jack Daniels Chips es el serrín más atrevido elaborado con el inconfundible whisky Jack Daniels. ..

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Madera Triturada Para Ahumador - Manzano

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Madera Triturada Para Ahumador - Nogal Hickory

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Madera Triturada Para Ahumador - Roble Con Bourbon

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Pipeta 1ml 4 Unidades

Las pipetas son otro de los actuales accesorios de cocina y cocteleria molecular, cada vez se ven..

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Hecho en Aluminio lo que permite enfriarlo y calentarlo. Incluye 1 cartucho suficiente para p..

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Sifón Espuma Repuesto o Carga Oxido Nitroso N2O

Repuesto para sifón N2O Capacidad 8gramos Sirve para utilizar con medio litro completo de..

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Sifón Espuma Repuesto o Carga Oxido Nitroso N2O x 10unds

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Sifón Soda CO2

Clásico sifón para hacer soda o agua carbonatada. Capacidad 1 litro. Hecho en alumi..

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Sifón Soda CO2 Vidrio Clásico

Clásico sifón de lujo para hacer soda o agua carbonatada. Capacidad 1 litro. En su parte ..

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Sifón Soda Repuesto o Carga Gas Carbónico CO2

Repuesto o bala de CO2 para sifón soda de 8g Funciona para sifones de 1 litro. ..

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Sifón Soda Repuesto o Carga Gas Carbónico CO2 x 10unds

Repuesto o bala de CO2 para sifón soda de 8g Funciona para sifones de 1 litro. Caja x 10 ..

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Soplete De Bar

Soplete de cocina, quemador, flambeador, utilizado también en coctelería moderna y molecular, nor..

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Recarga de gas butano para soplete de cocina. Lata de gas puede no corresponder a la que se e..

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La perfecta herramienta para elaborar spaguetti molecular. Elabore sin esfuerzo tiras de hast 100..

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Conecta tu ahumador Aladin 007 o Básico a todo tipo de envases, vasos, cocteleras, sifones, ..

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