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Lactato De Calcio 400gr

Lactato De Calcio 400gr
Modelo: BAR-LA-CA
Disponibilidad: No Disponible
Precio: $30,000 Pesos
Precio con opciones seleccionadas: $30,000 Pesos

Sin IVA: $25,210 Pesos
Cantidad:  
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Existen técnicas innovadoras de mixología molecular, que fusionan los métodos físicos y químicos con diferentes ingredientes para producir reacciones. Entre estas se encuentra la Esferficación Mediante el Lactato de Calcio, que consiste en crear "Caviar " o "ravioles" Con interior líquido que explotan en la boca de quien lo come.Es la formación de un líquido en esferas o perlas encapsuladas en una piel. Los líquidos que se pueden transformar en esferas incluyen una selección de zumos de frutas y hortalizas como el melón u oliva, productos lácteos como leche o yogur y alcohol.

 

Dosis estimada para preparar 1 coctel: 5 gramos

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